从源头到回用，SALHER一站式搞定HORECA废水管理_行业资讯_新闻中心-天津鲨和环境科技有限公司

阅读次数：36 发布日期：2026-01-30 15:14:46

HORECA是酒店业（Hotel）、餐饮业（Restaurant）、餐饮服务业（Catering）的三大业态统称，覆盖酒店、餐厅、中央厨房、度假村、美食市集等全品类住宿餐饮场景，这类场景的经营特性决定了其会高频产生餐饮服务类废水，废水治理已成为HORECA行业的刚性需求。

HORECA行业废水管理的挑战

受行业经营特性影响，HORECA废水处理面临四大核心难点：

所以HORECA行业迫切需要紧凑、易操作且高效的废水处理方案。这不仅是合规问题，更直接影响运营效率、业务连续性和品牌声誉。

SALHER的全周期解决思路

实践证明，没有万能方案可适用于所有场景。SALHER提供从预处理→ 净化 → 再利用的一体化定制方案，覆盖厨房、洗碗区、酒店综合体等各类场景。

专业厨房是油脂和有机残渣的“重灾区”。若未有效处理，易导致管网堵塞、异味扩散。SALHER的PRFV或不锈钢油脂分离器可通过物理分离原理，高效分离油脂、截留可沉固体并减少异味产生，从源头降低后续处理压力。

产品亮点：Morsa油脂分离器

采用PRFV材质，专为直接回收水中油脂设计，完成常规分离任务，并将分离出的油脂规范收集、资源化利用，提升资源利用率。

2. 洗碗 & 清洁区：精细拦截固废

洗碗区水量大、杂质多（如食物残渣、餐具碎屑等）。SALHER提供格栅、筛网及紧凑型去皮设备（如Taurus、TAHEL、PPC系列），在固体进入后续系统前将其拦截，特别适用于中央厨房、高入住率酒店等空间受限的场所，能有效减少设备故障，延长系统寿命。

3. 就地净化：一体化解决方案

对于大型酒店综合体、旅游度假区或缺乏市政污水管网覆盖的区域，就地净化是兼顾经济性与合规性的理想选择。

SALHER的紧凑型污水处理厂（基于物理-化学+生物技术融合工艺），核心优势显著：

一体化设计：占地小、自动化程度高，可快速部署并稳定运行，适配有限空间；

灵活工艺：可根据进水水质与出水标准（如达标排放或中水回用）灵活调整参数，满足不同场景需求，实现“一站定制”。

标杆案例见证实力

SALHER方案已落地全球众多标杆案例：

墨西哥克雷塔罗州圣地亚哥Domun酒店，为其量身搭建 300 客位水处理系统，实现灰水与雨水的收集净化、循环再利用，既提升用水效率，又有效控制运营成本。

西班牙拉恩查特岛帕帕加约旅游中心，采用MBR工艺打造 300 客位一体化废水处理厂，占地紧凑、处理高效且水质达标，完美适配项目客流波动与场地空间需求。

此外，马德里圣安东尼市场等知名美食市集、La Vienesa 商超及巴拉圭 Stock/Superseis 商超，均成功落地SALHER定制化水处理方案。

选择SALHER的五大理由

1.一体化交钥匙服务，从现场勘查到设备制造安装，全流程无忧交付；

2.模块化设计灵活组合，精准应对不同空间大小及客流波动；

3.系统稳定高效运行，确保出水质量持续稳定达标；

4.低耗节能易维护，优化工艺降低能耗药耗，支持远程监控运维；

5.赋能品牌绿色升级，将废水管理转化为品牌亮点，彰显企业环保责任感，赢得客户与合作伙伴信任。